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老年人膳食指导
来源: | 作者:gzslx8 | 发布时间: 2017-09-13 | 1164 次浏览 | 分享到:
(本文摘自北京中医药大学东方医院营养科官方微博
    老年人的生理代谢特点:
    老年人基础代谢率下降,心血管系统功能减退,消化系统功能减退,体成分改变,代谢功能降低,体内氧化损伤加重,免疫功能下降。
    老年人的膳食平衡原则:
    1、平衡膳食。
    2、控制脂肪的摄入。
    3、蛋白质要以优质蛋白质为主,荤素合理搭配,提倡多吃奶类、豆类和鱼类。
    4、碳水化合物以淀粉为主,重视膳食纤维和多糖类物质的摄入。
    5、保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入,补充老年人机体所需的抗氧化营养素。
    6、重视钙、铁、锌等的补充。
    7、食物要粗细搭配,易于消化。
    8、烹调要注意色、香、味、柔软,不吃油炸、烟熏、腌制的食物。
    9、少食多餐,不暴饮暴食。
    10、饮食清淡少盐。
    11、不吸烟。
    12、不过量饮酒。
    合理的膳食可以帮助老年人促进代谢功能,延缓机体功能衰退,增强抗病能力。
    特别提示:
    以上建议仅供身体健康的老年人参考。如有肥胖、糖尿病、冠心病、高血压等慢性疾病的老年人群,请咨询营养医师,再行制定饮食建议。

   
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